Sancerre
À mi-chemin
- Appellation
- Sancerre
- Cépage
- Sauvignon Blanc
- Âge des vignes
- Plus de 35 ans.
- Terroir
- Cette cuvée est issue d’une vigne plantée sur un sol de silex ferrugineux au lieu-dit « Les Bouloises » situé sur la commune de Saint-Satur.
- Vinification
- Ce vin est vinifié et élevé pendant 24 mois en fûts de chêne selon la tradition du siècle dernier.
Il n’y a pas de filtration et la mise en bouteille est effectuée au tonneau. - Vendange
- Manuelle